(Trang 99)
- Nêu được tóm tắt thế nào là thực phẩm an toàn và lí do cần phải sử dụng thực phẩm an toàn.
- Nhận biết được một số dấu hiệu nhận biết thực phẩm an toàn thông qua vật thật hoặc tranh ảnh, video clip.
Hãy kể một số lí do khiến chúng ta có thể bị đau bụng, tiêu chảy. Thực phẩm chúng ta ăn uống hằng ngày cần đảm bảo những yêu cầu gì?
1. Thực phẩm an toàn
Thực phẩm an toàn được nuôi trồng, chế biến và bảo quản hợp vệ sinh; có tem nhãn ghi nguồn gốc rõ ràng, không có dấu hiệu ôi thiu, mốc,... Sử dụng thực phẩm an toàn sẽ có lợi cho sức khoẻ.
1. Quan sát hình 1 và lựa chọn những thực phẩm có thể sử dụng để chế biến thức ăn an toàn. Giải thích vì sao em chọn những thực phẩm đó.
Hình 1
(Trang 100)
2. Quan sát hình 2, thảo luận và xác định một số dấu hiệu của thực phẩm an toàn theo:
- Nơi nuôi trồng, nguồn gốc xuất xứ của thực phẩm.
- Nơi bày bán, bảo quản thực phẩm tươi sống và thực phẩm đã chế biến.
- Cách chế biến thực phẩm.
|
Nơi trồng, nguồn gốc xuất xứ của thực phẩm |
Bày bán, bảo quản thực phẩm tươi sống |
|
Đóng gói thực phẩm chế biến sẵn |
Chế biến thực phẩm |
Hình 2
Theo em thực phẩm như thế nào là thực phẩm an toàn?
Em có biết?
Nhiều nước trên thế giới và Việt Nam đã thực hiện truy xuất mã nguồn gốc của sản phẩm. Điều này giúp người tiêu dùng biết được về nguồn gốc, xuất xứ ban đầu của sản phẩm được bày bán. Từ đó mua được thực phẩm an toàn.
Hình 3
2. Lí do cần sử dụng thực phẩm an toàn
1. Quan sát hình 4 và cho biết hai bạn trong hình đang gặp vấn đề gì. Nguyên nhân nào dẫn đến tình trạng đó?
| Không biết có phải do mình ăn xiên thịt mua ở cổng trường không.
|
2. Chia sẻ những thông tin khác về tác hại, hậu quả khi sử dụng thực phẩm không an toàn.
| Cháu bị ngộ độc do ăn thức ăn đã bị nhiễm nấm mốc. Rất may là đã qua cơn nguy kịch.
Hình 4 |
3. Quan sát tư fhifnh 5 đến 9.
|
Hình 5 |
Hình 6 |
Hình 7 |
(Trang 102)
|
Hình 8 |
Hình 9 |
- Chia sẻ ý kiến, nhận xét những sản phẩm đã quan sát theo gợi ý:
| Tên sản phẩm | Dấu hiệu nhận biết | Đánh giá | Nguy cơ nếu sử dụng |
| Quả táo | Bị thối | Không an toàn | Đau bụng,... |
| Bánh mì | ? | ? | ? |
- Chia sẻ với bạn dấu hiệu để nhận biết thực phẩm an toàn hay không an toàn; những nguy cơ có thể gặp phải nếu sử dụng thực phẩm không an toàn.
Theo em, vì sao chúng ta cần sử dụng thực phẩm an toàn?
Em đã học
• Thực phẩm an toàn có một số dấu hiệu như màu tươi mới; nguồn gốc, xuất xứ sản phẩm rõ ràng; còn trong thời hạn sử dụng; chế biến, bảo quản hợp vė sinh.
• Việc sử dụng thực phẩm an toàn giúp nâng cao sức khoẻ, đề phòng bệnh tật, ngăn ngừa bị ngộ độc thực phẩm có thể dẫn đến nguy hại tính mạng.
Em có thể
1. Xác định được một số thực phẩm an toàn và không an toàn qua quan sát.
2. Lựa chọn và sử dụng các thực phẩm an toàn.
