Câu hỏi 1 trang 135 Hóa học 11: Cho các hợp chất: hexane, bromoethane, ethanol, phenol. Trong số các hợp chất này, hợp chất tan tốt nhất trong nước là
A. hexane.
B. bromoethane.
C. ethanol.
D. phenol.
Lời giải:
Đáp án đúng là: C
Ethanol tạo được liên kết hydrogen với nước nên tan tốt trong nước.
Câu hỏi 2 trang 135 Hóa học 11: Phản ứng thuỷ phân dẫn xuất halogen trong môi trường kiềm thuộc loại phản ứng gì?
R – X + OH− → R – OH + X−
A. Phản ứng thế.
B. Phản ứng cộng.
C. Phản ứng tách.
D. Phản ứng oxi hoá.
Lời giải:
Đáp án đúng là: A
Phản ứng thuỷ phân dẫn xuất halogen trong môi trường kiềm thuộc loại phản ứng thế.
Câu hỏi 3 trang 135 Hóa học 11: Cho các phát biểu sau về phenol:
a) Phenol có nhiệt độ sôi cao hơn ethanol.
b) Phenol tác dụng được với dung dịch NaOH.
c) Phenol tác dụng được với dung dịch Na2CO3.
d) Phản ứng thế vào vòng thơm của phenol dễ hơn thế vào vòng benzene.
Trong số các phát biểu trên, số phát biểu đúng là
A. 1. B. 2.
C. 3. D. 4.
Lời giải:
Đáp án đúng là: D
Cả 4 phát biểu trên đều đúng.
- Phenol có nhiệt độ sôi (181,8 oC) cao hơn ethanol (78,3 oC).
- Phenol tác dụng được với dung dịch NaOH:
C6H5OH + NaOH → C6H5ONa + H2O.
- Phenol tác dụng được với dung dịch Na2CO3:
C6H5OH + Na2CO3 ⇌ C6H5ONa + NaHCO3.
- Do ảnh hưởng của nhóm – OH, phản ứng thế vào vòng thơm của phenol dễ hơn thế vào vòng benzene.
Câu hỏi 4 trang 135 Hóa học 11: Xylitol là một hợp chất hữu cơ được sử dụng như một chất tạo ngọt tự nhiên, có vị ngọt như đường nhưng có hàm lượng calo thấp nên được đưa thêm vào các sản phẩm chăm sóc răng miệng như kẹo cao su, kẹo bạc hà, thực phẩm ăn kiêng cho người bị bệnh tiểu đường. Xylitol có công thức cấu tạo như sau:
a) Xylitol thuộc loại hợp chất alcohol đơn chức hay đa chức?
b) Dự đoán xylitol có tan tốt trong nước không? Giải thích.
Lời giải:
a) Xylitol thuộc loại hợp chất alcohol đa chức do trong phân tử chứa nhiều nhóm hydroxy.
b) Dự đoán xylitol tan tốt trong nước do có thể tạo được liên kết hydrogen với nước.
Câu hỏi 5 trang 135 Hóa học 11: Hợp chất X hiện nay được sử dụng phổ biến trong công nghiệp làm lạnh để thay thế CFC do X không gây hại đến tầng ozone. Biết thành phần của X chứa 23,08% C, 3,84% H và 73,08% F về khối lượng và có phân tử khối là 52. Hãy xác định công thức cấu tạo của X.
Lời giải:
Đặt công thức phân tử của X là CxHyFz. Ta có:
⇒ Công thức đơn giản nhất của X là: CH2F2.
⇒ CxHyOz = (CH2F2)n.
Lại có phân tử khối của X là 52 ⇒ (12.1 + 1.2 + 19).n = 52 ⇒ n = 1.
Vậy X là CH2F2, có công thức cấu tạo:
Câu hỏi 6 trang 135 Hóa học 11: Geraniol là một alcohol không no có trong tinh dầu hoa hồng, tinh dầu sả và nhiều loại tinh dầu thảo mộc khác.
a) Geraniol thuộc loại alcohol bậc mấy?
b) Geraniol được hoà tan vào ethanol cùng một số hương liệu khác để làm nước hoa. Hãy giải thích tại sao geraniol tan tốt trong ethanol.
Lời giải:
a) Bậc của alcohol là bậc của nguyên tử carbon liên kết với nhóm hydroxy. Vậy geraniol thuộc loại ancol bậc I.
b) Do phân tử ethanol có một đầu phân cực, một đầu không phân cực do đó có thể hoàn tan được geraniol.
Câu hỏi 7 trang 135 Hóa học 11: Thực hiện phản ứng tách nước các alcohol có cùng công thức phân tử C5H11OH thu được sản phẩm chính là 2-methylbut-2-ene. Hãy xác định công thức cấu tạo của các alcohol này.
Lời giải:
2-methylbut-2-ene có công thức:
Vậy các alcohol có cùng công thức phân tử C5H11OH khi tách nước thu được sản phẩm chính là 2-methylbut-2-ene là:
